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    冬天,很多人都(du)會用山藥熬(ao)粥、煲湯或作主(zhu)食(shi),特別是新鮮山藥,適合(he)冬季食(shi)用。山藥有如下(xia)諸多食(shi)療(liao)功效。

    預防心(xin)血管疾病

    冬季室內外溫差大,加(jia)上氣溫普(pu)遍較(jiao)xi)停 切xin)血管疾病的高發期,而(er)山藥含有大量的黏液(ye)蛋(dan)白、維生素及(ji)微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心(xin)血管疾病,有降血壓(ya)、安(an)穩心(xin)神的功效,很適合(he)在冬季吃。

    健脾益胃、助消(xiao)化(hua)

    冬季運動量會不自(zi)覺(jue)地減(jian)少,加(jia)上吃火(huo)鍋的頻率(lv)增多,患上腸胃病的概率(lv)也會相應增加(jia)。山藥含有澱粉(fen)黴、多酚氧(yang)化(hua)黴等(deng)物質,有利于脾胃消(xiao)化(hua)吸收功能,是一味平補脾胃的藥食(shi)兩用食(shi)品。不論脾陽(yang)虧或胃陰虛,皆可食(shi)用。

    益肺止咳

    冬季干燥、寒冷,對肺部和咽(yan)喉的傷害比較(jiao)大,人們很容(rong)易出現喉嚨干燥甚至疼(teng)痛,山藥含有皂 、黏液(ye)質,這兩種成分都(du)有潤滑(hua)、滋潤的作用,可益肺氣,養(yang)肺陰,治療(liao)肺虛、痰嗽、久咳等(deng)癥狀。

    滋腎養(yang)生

    山藥含有多種營(ying)養(yang)素,有強(qiang)健機體、滋腎益精(jing)的作用。

    降低血糖(tang)

    山藥有降低血糖(tang)的作用,可加(jia)入平常的菜肴當中(zhong),也可以防le)掛蛭wei)暴飲(yin)暴食(shi)導致(zhi)的血糖(tang)突然升高。長期食(shi)用有降低血糖(tang)、防le)翁tang)尿病的作用。

責任編輯︰張倩

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